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Cracco: l'aglio nell'amatriciana e la cipolla nella gricia

News - Locali

carlo-cracco_griciaDopo essere stato al centro di numerose polemiche con la sua rivisitata ricetta dell'amatriciana con l'aglio in camicia, lo Chef Carlo Cracco stupisce ancora:

questa volta con la preparazione della gricia, tipico piatto di Grisciano (frazione di Accumoli), a base, come tradizione vuole, di guanciale pecorino e pepe.

Nella puntata di Masterchef di Giovedì scorso andata in onda su sky, lo chef riprende un concorrente per non aver messo la cipolla nella ricetta, sostenendo che la tradizione la prevede.

Chissà quale sarà la risposta invece di chi, della gricia, ne fa da sempre un vanto e ne conosce il segreto. 

 

Notizie da Il Giornale di Rieti

Il Messaggero - Rieti

Notizie da Il Postale Rieti

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